الرئيسية طريقة عمل شوربة الجمبري بالكاري و حليب جوز الهند

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكاري و حليب جوز الهند

المقادير :
  • - 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ، - 1 كوب بصل مفرومة فرما ناعما ، - ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري الأصفر الخفيف ، - قليل من الهال المطحون أو بذور حبة هيل، مسحوقة ن - ½ ملعقة صغيرة من الملح ، - 1 كوب حليب جوز الهند المعلب (استخدام حليب جوز الهند العادية ) ، - ¼ كوب ماء ، - 1 باوند جمبري مقشر ومنظف (مع أو بدون الذيل) ،- الكزبرة للتزيين
طريقة التحضير
- يوضع الروبيان المجمد خارجا حتى يذوب الجليد، أثناء إعداد الصلصة.
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم ويقلى على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل المفروم. ويطهى حتى يصبح شفافا، حوالي 5 دقائق. إضافة مسحوق الكاري، والهيل،والملح. يطهى لمدة دقائق أكثر .
- يضاف حليب جوز الهند، والماء، ويترك على نار خفيفة من 5 إلى 10 دقائق.
- يضاف الجمبري إلى صلصة الكاري ويفرد بالتساوي في المقلاة. يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، مع التقليب، حتى يتحول الروبيان من الرمادي إلى الوردي وينضج. لا تبالغي في الطبخ والا سوف يصبح الروبيان مطاطيا .
- يقدم الطبق مع الكزبرة للتزيين. ثم يقدم مع الأرز البسمتي أو الأفضل من ذلك أرز البسمتي مع جوز الهند

يتم التشغيل بواسطة Blogger.